녹색바나나1 저항성 전분이 뭐길래? 혈당에도 좋다는 이유! 탄수화물이라고 하면 대부분 “살찌는 거”, “혈당 오르는 거” 이런 이미지가 먼저 떠오르죠.하지만 모든 탄수화물이 나쁜 건 아닙니다. 그중에서도 요즘 주목받는 게 바로 저항성 전분(Resistant Starch) 이에요.이 녀석은 이름 그대로 소화 효소의 공격에 저항하는 전분이라서, 다른 탄수화물처럼 빠르게 포도당으로 변하지 않습니다.🍌 저항성 전분이란?보통 전분은 우리 몸속에서 포도당으로 분해돼 혈당을 올립니다.그런데 저항성 전분은 소장에서 거의 흡수되지 않고, 대장까지 그대로 내려가 유익균의 먹이가 됩니다.즉, 혈당은 천천히 오르고 장은 더 건강해지는 두 마리 토끼를 잡는 거죠.이런 성질 덕분에 저항성 전분은 요즘 “천천히 작용하는 탄수화물”, “자연식이섬유 같은 전분”으로 불리기도 해요.🍠 저항.. 2025. 12. 12. 이전 1 다음
